Keukenrenovatie in Haarlem: Joris en Sabine over intuïtie, inductie en de rode vloer
Joris en Sabine Egler wonen met hun zoontje Otis in een prachtig begin twintigste-eeuws pand in Haarlem. Sabine is textieldesigner bij Scotch & Soda, Joris creative director bij TBWA\NEBOKO. We spraken ze eerder toen ze midden in de verbouwing zaten. Nu is alles klaar. Is het uitgepakt zoals gehoopt?
Blij met het resultaat?
"Heel erg. Het is echt een meubelstuk in ons huis. Hij maakt de ruimte en de kamer."
De rode vloer: het meest spannende besluit
De rode vloer was de keuze waar Joris en Sabine het langst over twijfelden. Hoe heeft het uitgepakt?
"De rode vloer is echt super mooi. Hij maakt de keuken uniek, niet iets wat je eerder hebt gezien. De finishing is alleen best gevoelig. Maar naar een tijdje wen je daar ook aan."
Picture: Max Hart Nibbrig
Verrast door het resultaat?
"Het is redelijk uitgepakt zoals we hadden gehoopt. Als je de beslissing maakt is er een hoop onzekerheid, je vertrouwt op intuïtie maar je weet het nooit zeker. Als je het dan af ziet, is het een soort bevestiging van jezelf."
Koken op inductie: hoe bevalt het?
"Goed, buiten dat het er natuurlijk prachtig uitziet, heb je veel meer mogelijkheden in kooksnelheid. Het schoonmaken is ook een stuk praktischer. Dat is ook wel handig omdat we vaker iets laten overkomen."
De grootste les na de verbouwing
"Dat is het duurder uitpakt dan je denkt. Iedereen zegt het, maar het is waar. Wat niemand je vertelt is dat zodra je er woont je het ook zo weer bent vergeten."
Memphis en jaren 80 in het interieur
Sabine voorspelde anderhalf jaar geleden een comeback van Memphis en jaren 80-design. Ziet ze dat nu al terug, ook in hun eigen interieur?
"We hebben een koffietafel uit de jaren 80 aangeschaft en een lamp van Studio Areti geïnspireerd op die periode."
Favoriete recepten
Joris' favoriete recept van Sabine: Indian cauliflower korma. Sabines favoriete recept van Joris: linguine met vongole.
Tips van Sabine bij het renoveren of aanschaffen van een nieuwe keuken
- "Kijk naar de lange termijn. De levenscyclus van een keuken is langer dan welke trend dan ook."
- "Zoek materialen uit die mooi blijven of mooier worden naarmate ze ouder worden."
- "Denk goed na over hoe je je keuken wilt gebruiken. Denk daarbij in verschillende zones: waar wil je koken, afwassen, kletsen, etc."
- "Durf geld uit te geven aan mooie spullen en goede materialen. Het doet pijn, maar het is het uiteindelijk waard."
Tot slot
Geïnspireerd geraakt? Ontdek hoe een Makus design inductiekookplaat in kleur ook jouw keuken kan transformeren. Bekijk de collectie →
