Koken op de Makus Marble aan de Amsterdamse Prinsengracht
Corry en Martijn wonen op een van de mooiste plekken van Amsterdam. Sinds een aantal maanden koken ze op de Makus Marble. We gingen bij ze op bezoek.
De keuken als hart van het huis
"Onze keuken is onderdeel van onze woonkamer en heeft daarom zowel letterlijk als figuurlijk een centrale plek in ons leven. Hier komt ons gezin samen en ontmoeten we familie en vrienden. Samen eten en drinken is vaak de aanleiding om elkaar te ontmoeten en naar elkaars verhalen te luisteren."
Van gas naar inductie: een bewuste keuze
Corry en Martijn kozen voor inductie vanuit duurzaamheid. Ze waren al overgestapt op ledverlichting en monumenten-dubbelglas. Inductie was de logische volgende stap.
"We vinden het belangrijk om onze footprint zo laag mogelijk te houden. Inductie was een logische volgende stap om minder gas te verbruiken."
Wennen aan inductie?
"Totaal niet. Opgegroeid met gas en een heel leven gekookt op gas dachten we wel even te moeten wennen, maar dat bleek totaal niet het geval."
"Vanaf dag 1 gaat het koken super goed. De Makus reageert snel als je deze lager of hoger zet. Het is zelfs veel nauwkeuriger te regelen dan gas. Schoonmaken van de plaat is een verademing."
Flow in de keuken
"Een week nadat de Marble was geïnstalleerd hadden we meteen al zo'n moment. Een 6-gangen diner voor 18 mensen ter ere van een verjaardag. Het was fantastisch hoe we op de laagste stand boter klaarden voor de ravioli, tegelijkertijd met de brugfuncties groene asperges konden grillen en op een ander kookpunt de courgettesoep aan het voorbereiden waren. Dat gaf veel energie."
Waarom de Makus Marble?
"We waren al verliefd op de Honeycomb. Verheugd waren we toen we zagen dat de Marble werd geïntroduceerd. De Marble straalt een klassieke, luxe en tijdloze sfeer uit die ons bevalt en het nodigt uit te koken."
Raden jullie Makus aan?
"Absoluut! De kookplaat is kwalitatief hoogstaand, Makus levert een zeer goede service, het is prachtig design en je draagt bij aan een meer circulaire economie."
