Blogs 

Je keuken pimpen
Ben je helemaal klaar met je keuken? Of, betrek je net een nieuwe woning, maar met een keuken die niet jouw smaak is? Dan is een eerste reactie vaak: die gaat er gelijk uit. De vraag is of het vervangen van de gehele keuken wel nodig is om er jouw eigen plek van te maken. Het is een kostbare exercitie en allesbehalve duurzaam.

Ons advies is: neem de keuken nog een keer goed onder de loep. Waar zit het ‘m precies in dat ie je niet aanstaat? De kleur, het materiaal van de kastjes, het aanrechtblad, etc. Het zou zomaar kunnen dat de keuken met een paar ingrepen omgetoverd kan worden tot een plek waar je je helemaal thuis voelt. Een aantal keuken-pimp tips:

Fronten: pimpen of vervangen
Je kastdeuren (fronten) zijn samen een groot oppervlak. Ze zijn daarmee een dominante factor in hoe je keuken eruitziet. In veel gevallen zijn de kastjes nog prima. Dan is het handiger om alleen je fronten te upgraden of te vervangen, dan om ook het binnenwerk te vervangen.

Er zijn inmiddels veel partijen die alleen frontjes leveren. De keuze is reuze aan materiaal en kleur. Veel partijen specialiseren zich volledig op IKEA- formaten. Een aantal kunnen hier ook van afwijken. We noemen er een aantal:

• KOAK
• Reform PCH
• FRONTZ
• BABOON
• Hølte Studio
• Custom fronts
• Zagen Zagen
• Helsingo

Als je fronten nog prima zijn, maar de kleur staat je niet aan. Kun je ze ook (laten) wrappen. Je kunt op verschillende plekken wrapfolie bestellen in uiteenlopende standaard kleuren. Er zijn ook partijen waar je wrap in een eigen kleur kunt laten maken. Zoals Custom Graphics. 

Accessoires
Accessoires klinkt misschien als een detail, maar accessoires hebben vaak een bepalende stempel op de look en feel van het interieur/de keuken. De truc is om accessoires zorgvuldig uit te kiezen en te zorgen dat het één verhaal vertelt.

Het gevaar ligt namelijk op de loer dat het aanrechtblad wordt gebruikt als afzetplek, ook wel ‘clutter’ in het Engels. Nu is ‘cluttercore’ op zichzelf juist een trend. Maar ook bij cluttercore gaat om een zorgvuldige selectie aan unieke en persoonlijke items, die jouw verhaal vertellen. 

Marktplaats is je vriend. Goed zoeken en je vindt de meest prachtige parels.

Ander werkblad
Zijn de frontjes nog prima, maar het aanrechtblad aan zijn eind? Ook deze kun je redelijk eenvoudig als los onderdeel vervangen. Afhankelijk van het materiaal, kun je hier zelf mee aan de slag. Zo is het redelijk eenvoudig om zelf een betonnen aanrecht te storten. 

Van gas naar inductie
Last but not least, is het ook relatief eenvoudig om je gastoestel met een inductiekookplaat te vervangen. Welke stappen je hiervoor moet nemen, is afhankelijk van je uitgangssituatie. Bijvoorbeeld of er al de juiste aansluiting in je keuken aanwezig is en hoe groot de uitsparing (het gat) in je aanrechtblad is. Heb je vragen over jouw specifieke situatie? Stuur dan een mail naar info@makuskitchen.com.

Pinterest
Pinterest is ook your best friend. Hier vind je boordevol inspiratie over het pimpen en restylen van je keuken. Soms kom je in een ‘loopje’ terecht met telkens dezelfde beelden. Dan is het handig om andere zoekwoorden te gebruiken of te switchen naar Engelse zoektermen.

Hoe meer je liefde en zorg je zelf in het restylen van je keuken stopt, hoe meer eigen het wordt. De moeite loont.

Succes en plezier om van je keuken jouw paleis te maken!

Zorg dragen voor je spullen is altijd een goed idee. Bij een kookplaat met afzuiging zit dat in het goed schoonhouden van het glasoppervlak en het regelmatig reinigen van de filters. Deze blog gaat over het reinigen van de filters van een inductiekookplaat met afzuiging. Wil je weten hoe je het glasoppervlak goed schoonhoudt? Lees dan het blog dat we hier eerder over hebben geschreven.  

Werking van een (recirculatie) kookplaat met afzuiging
Een recirculatie kookplaat met afzuiging zuigt de kooklucht naar beneden af. De afgezogen lucht komt als eerst langs de vetfilter, die de kooklucht ontdoet van vetten. Daarna komt de afgezogen lucht langs een geurfilter. De geurfilter ontdoet de kooklucht van kookgeuren. Vervolgens wordt de lucht terug de ruimte ingeblazen. Als de kooklucht naar buiten wordt afgezogen (dus niet recirculatie) dan is er geen geurfilter nodig. 

Twee filter systemen: een vetfilter en geurfilter
Een recirculatie inductiekookplaat met afzuiging maakt dus gebruik van geïntegreerde filtersystemen: een vetfilter en een geurfilter. Voor de geurfilter zijn er twee veelgebruikte opties: een koolstoffilter en een plasmafilter. De MAKUS Moon maakt gebruik van een hoogwaardige koolstoffilter. 

Onderhoud filtersystemen
Goed onderhoud van zowel de vetfilter als de geurfilter is belangrijk. Dan werkt je inductie kookplaat met afzuiging het meest optimaal.

Vetfilter
De vetfilter houd je schoon door ‘m regelmatig in de afwasmachine te plaatsen. Hoe vaak je dit doet is afhankelijk van de intensiteit waarmee je kookt. Gebruikelijk is ongeveer een keer per week. Zijn er veel vetten vrijgekomen tijdens het kookproces? Stop ‘m dan gelijk na het koken in de vaatwasser of was ‘m met de hand af.

Geurfilter
De MAKUS Moon inductiekookplaat met afzuiging maakt gebruik van een hoogwaardige koolstoffilter. Door de koolstoffilter bij intensief gebruik om de 2/3 maanden te reinigen en te drogen, kan deze weer voor een nieuwe periode onbezorgd gebruik geschikt worden gemaakt.

Reinigen werkt door ‘m met de hand te spoelen met warm water (50-55 graden). Dit kan 4 tot 5 keer worden gedaan. Het drogen gaat door de filter in de oven te plaatsen, op 60 graden gedurende 60 min.

Koolstoffilter vervangen. De koolstoffilter wordt periodiek worden vervangen. De frequentie is afhankelijk van de intensiteit waarmee gekookt wordt:
- Intensief: 15 - 18 mnd
- Gemiddeld: 18 - 24mnd
- Laag: 24 - 27mnd

Een nieuwe koolstoffilter voor je kookplaat kopen? Elk type inductiekookplaat met afzuiging heeft zijn eigen model (koolstof)filter. Let erop dat je de juiste koolstoffilter voor jouw kookplaat aanschaft. Voor de MAKUS Moon inductiekookplaat kan de koolstoffilter los bij MAKUS worden aangeschaft.

Een ander type geurfilter dat steeds meer wordt toegepast is een plasmafilter. Een plasmafilter haalt naast kookgeuren ook bacteriën, schimmels en fijnstof uit de lucht. Een plasmafilter gaat 10-15 jaar mee. Het is technisch mogelijk om een plasmafilter op de MAKUS Moon aan te sluiten.

Heb je nog vragen hierover? Laat het ons weten. Je kunt een mail sturen naar info@makuskitchen.com.

Van fossiele naar duurzame energiebronnen
Koken op inductie is de toekomst. We zitten namelijk midden in de overgang van het gebruik van fossiele brandstoffen, zoals kolen, olie en gas naar het gebruik van duurzame energiebronnen, zoals zon, water en wind.

Van koken op gas naar inductie
Voor woningen betekent dat onder andere: niet meer met gas verwarmen én niet meer op gas koken. Een grote en mooie uitdaging. Voor het koken op gas bestaat een goed alternatief: koken op inductie. Een alternatief dat zelfs veel meer voordelen kent dat het koken op gas! Zoals: makkelijker schoon te maken, veiliger en mooier. Of ja, dat laatste daar verschillen de meningen natuurlijk over. Voor het vervangen van gas voor het verwarmen van je woning bestaan ook al goede alternatieven. Meer weten? Ga naar: https://www.hieropgewekt.nl/aardgasvrij-wonen

Is koken op inductie duurzamer dan koken op gas?
Op dit moment stoot het koken op inductie evenveel CO2 uit als het koken op gas. Dat komt omdat de elektriciteitsmix nog deels gas gestookt is. De elektriciteitsmix wordt echter steeds groener: gas maakt ruimte voor duurzame opgewekte energie uit zon en wind. Op termijn wordt het koken op inductie dus beter voor het milieu dat koken op gas. 

Groene energieleverancier
Onze tip: neem een groene energieleverancier. Dan zorg je ervoor dat jij in ieder geval bijdraagt het vergroenen van de energiemix. Volgens de consumentenbond zijn de volgende energieleveranciers de meest duurzame:

• Pure Energie
• Vrijopnaam 
• Energie VanOns
• Om | nieuwe energie
• Powerpeers

Heb je vragen over dit blog of andere vragen over het koken op inductie? Neem dan contact met ons op. Je kunt mailen naar info@makuskitchen.com

Duurzaam koken in stijl? Ga voor een design inductiekookplaat van MAKUS die kleurt bij jouw interieur. Nieuwsgierig? Bekijk onze collectie. 

Een inductiekookplaat is gelukkig een stuk makkelijker schoonhouden dan een gasfornuis! Bovendien vind ik het zelf ook een stuk leuker om te doen, minder gedoe en het wordt echt mooi schoon. In dit blog lees je hoe je je inductiekookplaat zo goed als nieuw kunt houden. Samengevat: zorg dat je vlekken tijdig verwijdert. Als je een schoonmaakmiddel gebruik: zorg dat je een goedgekeurd middel gebruikt. En: gebruik de juiste pannen.

MAKUS Honeycomb inductiekookplaat, in 'boerenchique' keuken

Sommige ingrediënten of vloeistoffen kun je het best direct verwijderen zodra ze op de kookplaat terecht komen. Daarover lees je zo meer. Andere type voedsel of ingrediënten die tijdens het koken op de kookplaat terecht komen, kun je het best gelijk na het koken verwijderen. Vaak is water of alleen een heel klein beetje schoonmaakmiddel met een doekje voldoende om de inductiekookplaat weer schoon te krijgen. Je kunt ook een sponsje gebruiken om vlekken te verwijderen. 

Als resten echt zijn aangekoekt, kun je hiervoor een metalen inductieschraper gebruiken. Die kun je bijvoorbeeld bij Bol.com kopen. Mijn ervaring en die we van  onze klanten terug krijgen, is dat een schraper niet nodig is op het moment dat je je inductiekookplaat gelijk na het koken (of na het eten) schoonmaakt. Dus: schaf 'm in eerste instantie nog niet aan.

MAKUS Honeycomb inductiekookplaat,
experiment in kleur

Een aantal schoonmaakmiddelen zijn getest en goedgekeurd door SCHOTT CERAN®, dat is de producent van keramische glas voor inductiekookplaten. Ze zijn getest op het verwijderen van vet, voedsel, citroen/waterdruppels en metallic reflecterende lagen. 

1. Delu Ako Minky (Keramische Kookplaatenreiniger)
2. Dr. Becher (Keramiek Rein)
3. JEMAKO (Citroensteen)
4. Kruidvat (Kruidvat keramische kookplaatenreiniger)
5. Lidl – Promotion Article (W5)

Dit zijn geen milieuvriendelijke middelen. Gebruik er zo min mogelijk van. We zijn bezig met een eigen duurzame MAKUS-variant, maar die is er nog niet. Hieronder volgen een aantal type vlekken en hoe je ze het best kunt verwijderen: 

Ingebrande zuren
Basisregel: zorg dat je pannen droog zijn aan de buitenkant en onderkant. Als er toch vlekken komen door het inbranden van een zure vloeistof, dan kunnen ze worden verwijderd met een goedgekeurd schoonmaakmiddel. Met een doekje of sponsje. 

Shiney olielaag ‘iridescent layer’
Deze vlekken kunnen ontstaan door gebruik van ongeschikte schoonmaakmiddelen. Als ze een paar keer inbranden tijdens het koken worden ze steeds moeilijker te verwijderen. Deze vlekken moet je zo snel mogelijk verwijderen met een goedgekeurd schoonmaakmiddel. 

Ingebrande suiker
Suiker karamelliseert bij een temperatuur van ongeveer 110 graden Celcius. Op een hete inductieplaat reageert de suiker met het keramische glas. Het is dus van belang de suiker zo snel mogelijk te verwijderen om het inbranden ervan te voorkomen. Doe het zo snel mogelijk! In eerste instantie met een sponsje of doekje. Is de vlek al ingebrand? Gebruik dan een metalen schraper. Als de suiker inbrandt kunnen er kleine kuiltjes ontstaan, deze hebben geen effect op de functionaliteit van de inductieplaat. 

Gesmolten aluminium en plasticfolie
Verwijder folie gelijk van de hete inductieplaat. Zo voorkom je dat het smelt op de inductieplaat. Zodra het is gesmolten op de inductieplaat is het niet meer te verwijderen. Het heeft geen impact op de functionaliteit en stabiliteit. 

Vlekjes met een metallic shine
Kookgerei met een aluminium of koperen bodem kunnen een residu achterlaten. Het residu kan vlekjes geven met een metallic-achtige shine. In de meeste gevallen kunnen deze vlekjes worden verwijderd met een goedgekeurd schoonmaakmiddel. 

Het glas van de MAKUS inductieplaat komt van SCHOTT CERAN®. Dit is werelds beste keramische glas en tot op zekere hoogte krasbestendig. Bij onzorgvuldig handelen kunnen er toch krassen ontstaan. Enkele tips om krassen te voorkomen:
- Gebruik geschikte potten en pannen.
- Houdt zowel de kookplaat als de onder- en zijkant van pannen droog schoon.
- Gebruik geen corrosieve sprays zoals ovensprays en vlekverwijderaars .
- Behandel je inductieplaat niet als aanrecht. 

MAKUS inductiekookplaat Marble, rvs pan

Hopelijk ben je wat wijzer geworden over hoe je je inductieplaat goed kunt verzorgen! Mocht je toch nog vragen hebben, neem dan gerust contact met ons op via het contactformulier.

Met een MAKUS design inductiekookplaat kook je duurzaam én stijlvol. Bekijk onze collectie en ontdek hoe je duurzaam kunt koken in stijl. Onze inductiekookplaten zijn geïnspireerd door de natuur, ontworpen in Nederland en geproduceerd in Duitsland volgens de hoogste kwaliteitsnormen.

Duurzaam koken in stijl? Ga voor een design inductiekookplaat van MAKUS die kleurt bij jouw interieur. Nieuwsgierig? Bekijk onze collectie.

Je ziet het tegenwoordig veel, een inductiekookplaat met een of meerdere flexzones. Dat betekent dat je twee of meer zones aan elkaar kunt koppelen. Je hebt zelfs een inductiekookplaat die één grote zone is, dus overal flex. Wat zijn de voors en tegens van flexzones?  

MAKUS Marble inductiekookplaat met grilplaat op de flexzone

Voordelen van een flexzone  
Het fijne van het koppelen van twee zones tot één grotere flexzone, is dat er een groter kookoppervlak ontstaat. Dat is met name handig als je een grote pan wilt gebruiken en de gehele bodem wilt verwarmen. Denk bijvoorbeeld aan een langwerpige grilplaat, een braadslee of een asperge-pan. Lees hier meer over geschikte inductiepannen. Als de inductiekookplaat geen flexzone heeft en twee kookzones dus niet aan elkaar gekoppeld kunnen worden, dan lukt het niet om de gehele bodem pan te verwarmen. Je kunt natuurlijk wel twee zones tegelijkertijd gebruiken, alleen zal dat wel minder snel gaan.

Nadelen van een flexzone 
Een nadeel van een flexzone is dat het een pan net wat minder efficiënt verwarmt dan een ronde losse zone. Onder de flexzone zitten namelijk octaaf vormige spoelen, die als een soort tetteris blokjes tegen elkaar aan liggen. Consequentie is dat er een beetje ruimte tussen zit waar geen directe verwarming plaatsvindt. In de praktijk merk je er niet zo veel van, omdat het niet zo heel veel scheelt. Een ander nadeel van een of meerdere flexzones is dat het vaak duurdere inductieplaten zijn.

MAKUS Honeycomb inductiekookplaat. Foto: bij RhijnArt Keukens

Gebruik je het in de praktijk?
De flexzone wordt in de praktijk niet door iedereen gebruikt. Degenen die de flexzone wel af en toe gebruiken, geven aan dat ze het vooral fijn vinden voor de grotere pannen, zoals eerder aangegeven. Het gebruik van twee flexzones tegelijkertijd (zowel links als rechts) komt in de praktijk niet veel voor. 

De keuze van MAKUS 80cm en 60cm: deels flex
Bij MAKUS hebben we gekozen voor één flexzone, omdat we de optimale kookbeleving willen creëren. Ik gebruik de flexzone zelf regelmatig voor mijn langwerpige grillpan. Heerlijk om die courgettes in de lengte te kunnen grillen! Twee flexzones heeft niet zo veel zin, het wordt in de praktijk nauwelijks gebruikt en is bovendien minder energie-efficiënt. MAKUS gaat voor de best of both worlds: deels flex, deels losse zones.

Is het helderder geworden zo? Als je nog vragen hebt, laat het ons weten via het contactformulier. 

Met een MAKUS design inductiekookplaat kook je duurzaam én stijlvol. Bekijk onze collectie en ontdek hoe je duurzaam kunt koken in stijl. Onze inductiekookplaten zijn geïnspireerd door de natuur, ontworpen in Nederland en geproduceerd in Duitsland volgens de hoogste kwaliteitsnormen.

Duurzaam koken in stijl? Ga voor een design inductiekookplaat van MAKUS die kleurt bij jouw interieur. Nieuwsgierig? Bekijk onze collectie. 

Tussen de vormen van elektrisch koken zit verschil. Inductie en keramisch koken werken allebei op elektriciteit, maar hebben een andere werking. Ze worden nog wel eens met elkaar verward, zonde! Zo gebruikt koken op inductie bijvoorbeeld een stuk minder elektriciteit. In dit blog lees je over de voor- en nadelen van de verschillende vormen elektrisch koken. 

MAKUS Simply Pink! inductiekookplaat, Japans/Deense keukenstijl

Misschien ken je ze wel, van die witte onderstellen met zwarte rondjes erop die je vroeger in vakantiehuisjes had. Je verbrandde er gemakkelijk je vingers aan, want ze bleven lang warm maar je zag niet dat ze warm waren. Dit is de elektrische kookplaat. De zwarte elementen worden door elektriciteit opgewarmd, wat weer de pan opwarmt die je erop zet. 

Vervolgens werd het allemaal wat luxer en deed de keramische kookplaat zijn intrede. Een keramische kookplaat is een zwarte (keramische) glasplaat. Onder de glasplaat zitten elementen die warm worden en rood opgloeien als je ze aanzet. Ook daar kun je goed je vingers aan verbranden, alleen zie je in dit geval wel nog dat de plaat warm is. Nadeel van dit systeem is dat ze vrij langzaam werken, een stuk langzamer dan gas of inductie. Als je de stand verlaagt, dan wordt eerst het element onder de plaat minder warm en vervolgens wordt de inductieplaat minder warm. De keramische kookplaat dankt haar naam aan het keramische glas waar de bovenkant uit bestaat. Dat is keihard hittebestendig glas.

MAKUS Marble look inductiekookplaat, bij RhijnArt keukens 

De inductiekookplaat wordt nog wel eens met een keramische kookplaat verward. En dat is zonde want ze zijn nogal verschillend! Oké, eerst een overeenkomst: ook voor de inductieplaten wordt keramisch glas gebruikt. Het grote verschil zit in het werkingsmechanisme van een inductieplaat. Bij een inductieplaat wordt namelijk alleen de pan verwarmd, en dus niet een element dat onder de pan zit. Als je een kookzone aanzet zonder dat er een pan op staat, wordt de zone niet warm. En andersom ook: als een zone aanstaat en je haalt de pan eraf dan wordt die zone niet meer verwarmd. Je moet er natuurlijk niet gelijk je hand op leggen, want het glas is wel nog door de pan verwarmd en dus warm. Het koelt wel snel af. Het werkingsmechanisme is gebaseerd op magnetisme: de pan trekt elektronen aan. De elektronen gaan bewegen in de pan waardoor die opwarmt. Lees hier meer over pannen geschikt voor een inductiekookplaat.

In onderstaande tabel heb ik de verschillen en overeenkomsten tussen koken op een inductieplaat en op een keramische kookplaat op een rijtje gezet.

Is het helderder geworden zo? Als je nog vragen hebt, laat het ons weten via het contactformulier. 

Met een MAKUS design inductiekookplaat kook je duurzaam én stijlvol. Bekijk onze collectie en ontdek hoe je duurzaam kunt koken in stijl. Onze inductiekookplaten zijn geïnspireerd door de natuur, ontworpen in Nederland en geproduceerd in Duitsland volgens de hoogste kwaliteitsnormen.

Joris en Sabine Egler wonen met hun zoontje Otis in Haarlem wonen. Sabine werkt als textieldesigner voor Scotch & Soda. Joris is creative director bij TBWA\NEBOKO. Ze wonen in een prachtig pand dat begin vorige eeuw is gebouwd. We spraken ze al een keer eerder, destijds zaten ze midden in de verbouwing, waaronder de renovatie van de keuken. Met de grootste zorg werd elke ruimte vormgegeven. We bevroegen ze over gemaakte keuzes, het proces hoe ze tot die keuzes kwamen en wat ze het meest spannend vonden. Inmiddels is de verbouwing klaar en wij zijn natuurlijk benieuwd: heeft het uitgepakt zoals ze hadden beoogd en gehoopt?

Duurzaam koken in stijl? Ga voor een design inductiekookplaat van MAKUS die kleurt bij jouw interieur. Nieuwsgierig? Bekijk onze collectie. 

Via de website van MAKUS krijgen we regelmatig de vragen: kun je alle pannen gebruiken op inductie? Moet ik mijn pannen weggooien als ik overstap van gas naar inductie? Gelukkig hoeft dat in de meeste gevallen niet! Heb je een andere vraag, kijk dan op onze faq-pagina. 

Een pan is geschikt voor inductie als deze magnetisch is én een (enigszins) platte bodem heeft. Dat de pan magnetisch is, is belangrijk voor het werkingsmechanisme van de inductieplaat dat berust op de overdracht van elektronen. Een (enigszins) platte bodem is van belang omdat er tussen de pan en de inductieplaat elektronen worden doorgegeven die uiteindelijk zorgen voor het verhitten van de pan. 

MAKUS Marble met gietijzeren grilplaat

Je kunt je eigen pannen testen op geschiktheid door de volgende tests te doen: 

1) Check of je pan magnetisch is door een magneetje tegen de bodem aan te houden: als de magneet blijft plakken is de pan magnetisch.

2) Check of de pan een platte onderkant heeft door de bodem van de pan horizontaal op ooghoogte te houden. Als je een bolling ziet, is de bodem dus niet meer plat. Een kleine bolling is niet erg, dan doet de pan het nog gewoon goed. Probeer de pan dus eerst, ook al is er een kleine bolling zichtbaar!

MAKUS Honeycomb met gietijzeren theepotje

Voorbeelden van pannen:
- Is een een gietijzeren pan inductieproof? Ja 
- Is een rvs pan inductieproof? Ja (
- Is een koperen pan geschikt voor inductie? Nee. Als deze een coating heeft die magnetisch is, dan wel. Dat kun je het best aan de verkoper vragen. 
- Is een aluminium pan inductie-proof? Nee. Als deze een coating heeft die magnetisch is, dan wel. Ook hier adviseren we: vraag het na bij de verkoper.

Op nieuwere pannen zie je vaak het inductie-proof symbool staan wanneer ze geschikt zijn voor inductiekoken. Dat symbool ziet er zo uit:

Heb je nog vragen hierover of toch niet helemaal zeker of je eigen pannen geschikt zijn? Stel je vraag gerust via het MAKUS contactformulier. Benieuwd of de stap van gas naar inductie een duurzame is? Lees er hier meer over. 

Met een MAKUS design inductiekookplaat kook je duurzaam én stijlvol. Bekijk onze collectie en ontdek hoe je duurzaam kunt koken in stijl. Onze inductiekookplaten zijn geïnspireerd door de natuur, ontworpen in Nederland en geproduceerd in Duitsland volgens de hoogste kwaliteitsnormen.