Home / News

News

Interview met oprichtster Merel

Interview met oprichtster Merel

MAKUS is opgericht door Merel Philippart (31 jaar oud). De van oorsprong Maastrichtse woont momenteel in Amsterdam, waar ook het bedrijf MAKUS is gevestigd. Vol passie en enthousiasme staat ze aan het roer van MAKUS, een bedrijf dat zich inmiddels heeft ontpopt tot een unieke speler in de keukenbranche. Ze vaart op haar liefde voor de natuur, enthousiasme en oog voor vakmanschap.

Waarom heb je MAKUS opgericht? 
“Omdat ik Nederland wil helpen verduurzamen, maar dan wel in stijl. Vaak ligt de nadruk bij verduurzamen op techniek, en niet op schoonheid. Met andere woorden: het is meestal gewoon lelijk. Dat vind ik echt zonde. Ik vind verduurzamen belangrijk, maar het moet wel een beetje leuk blijven.

De inductieplaat is daar een uitgelezen voorbeeld van. Heel Nederland zal de switch naar inductie moeten gaan maken, want op termijn is het koken op inductie beter voor het milieu. Alle inductieplaten zien er nu hetzelfde uit: glimmend en effen zwart. Ik vind dat alleen in sommige keukens mooi staan. Maar meestal vind ik het een sfeervolle keuken verpesten.”

Wat doet MAKUS anders?
MAKUS ziet de inductieplaat niet alleen als kookgereedschap en dus puur functioneel, maar ook als een item om te designen als onderdeel van de gehele keuken. Met een MAKUS creëer je meer dan alleen een plek om te koken, je creëert sfeer. De inductieplaat als onlosmakelijk deel van het keukenontwerp.”

Wat wil je bereiken?
Heel Nederland in stijl op inductie. Of in ieder geval, het deel van Nederland dat waarde hecht aan een sfeervolle keuken.”

Waar haal je lol uit?
Gedeeld enthousiasme. MAKUS is klein begonnen en heeft op het enthousiasme van anderen over het product verder kunnen groeien tot waar het nu staat: een gezond bedrijf met twee eerste mooie edities op de markt.”

Wat typeert MAKUS?
MAKUS gaat voor duurzame relaties, op alle fronten. Van gebruikers tot leveranciers, verkooppartners en de natuur. Geen quick en dirty oplossingen. We combineren in onze producten dan ook de hoogste kwaliteitsstandaarden met goed doordacht design.”

Is het niet lastig om als nieuwe speler een voet tussen de deur in de traditionele keukenbranche te krijgen?
Merel lachend: “Nou, het is niet makkelijk. De gehele keukenbranche traditioneel noemen is kort door de bocht, al is een deel dat wel. Als je apparatuur puur functioneel bekijkt en geen waarde aan esthetiek hecht, dan is MAKUS moeilijk te begrijpen. Tegelijkertijd zijn er genoeg partijen die open staan voor creativiteit en nieuwe dingen. De eerste plek waar we met open armen werden ontvangen was bij Asto in Rotterdam. MAKUS werd gelijk gesnapt en omarmd. Dat geldt ook voor Keukenstudio Stormink in Gorssel.”

Doe de check: zijn je pannen geschikt voor inductie?

MAKUs Design inductiekookplaat pannen geschikt inductie

Via de website krijgen we regelmatig de vraag: moet ik mijn pannen weggooien als ik overstap van gas naar inductie? Gelukkig hoeft dat in de meeste gevallen niet!

Een pan is geschikt voor inductie als deze magnetisch is én een platte bodem heeft. Dat de pan magnetisch is, is belangrijk voor het werkingsmechanisme van de inductieplaat dat berust op de overdracht van elektronen. Een platte bodem is van belang omdat door het contactoppervlak tussen de pan en de inductieplaat elektronen worden doorgegeven die uiteindelijk zorgen voor het verhitten van de pan. 

Je kunt je eigen pannen testen op geschiktheid door de volgende tests te doen: 

1) Check of je pan magnetisch is door een magneetje tegen de bodem aan te houden te houden: als de magneet blijft plakken is de pan magnetisch.

2) Check of de pan een platte onderkant heeft door de bodem van de pan horizontaal op ooghoogte te houden. Als je een bolling ziet, is de bodem dus niet meer plat. Soms is het lastig te zien als er een kleine bolling in zit. Dan merk je het snel genoeg als de pan niet goed warm wordt tijdens het koken op je inductieplaat.

Voorbeelden van pannen:
- Is een een gietijzeren pan inductieproof? Ja (indien een platte bodem)
Is een rvs pan inductieproof? Ja (indien een platte bodem)
- Is een koperen pan geschikt voor inductie? Nee. Als deze een coating heeft die magnetisch is, dan wel. Dat kun je het best aan de verkoper vragen. 
- Is een aluminium pan inductie-proof? Nee. Als deze een coating heeft die magnetisch is, dan wel. Ook hier adviseren we: vraag het na bij de verkoper.

Op nieuwere pannen zie je vaak het inductie-proof symbool staan wanneer ze geschikt zijn voor inductiekoken. Dat symbool ziet er zo uit:

MAKUS Inductiekookplaat design symbool inductiekoken

Heb je nog vragen hierover of toch niet helemaal zeker of je eigen pannen geschikt zijn? Stel je vraag gerust via het MAKUS contactformulier.

Datum: 10-04-2020

Schoonmaken inductiekookplaat: tips

MAKUS design inductiekookplaat schoonmaken inductiekookplaat

Een inductiekookplaat is gelukkig een stuk makkelijker schoonhouden dan een gasfornuis! Bovendien vind ik het zelf ook een stuk leuker om te doen, minder gedoe en het wordt echt mooi schoon. In dit blog lees je hoe je je inductiekookplaat zo goed als nieuw kunt houden. Samengevat: zorg dat je vlekken tijdig verwijdert en een goedgekeurd schoonmaakmiddel gebruikt.

Sommige voedingsmiddelen of producten dienen direct te worden verwijderd als ze op de kookplaat terecht komen. Je leest verderop om welke situaties dat gaat. Andere type voedsel of ingrediënten die tijdens het koken op de kookplaat terecht komen kun je het best gelijk na het koken verwijderen. Als resten zijn aangekoekt, kun je hiervoor een metalen inductieschraper gebruiken. Die kun je bijvoorbeeld bij Bol.com kopen. Breng als de kookplaat is afgekoeld enkele druppels van een goedgekeurd schoonmaakmiddel op de plaat aan. Wrijf de plek schoon met een zachte vaatdoek. Haal er nog een keer een doekje over met schoon water en wrijf het oppervlak vervolgens droog.  

Een aantal schoonmaakmiddelen zijn getest en goedgekeurd door SCHOTT CERAN ®. Ze zijn getest op het verwijderen van vet, voedsel, citroen/waterdruppels en metallic reflecterende lagen. 

  1. Delu Ako Minky (Keramische Kookplaatenreiniger)
  2. Dr. Becher (Keramiek Rein)
  3. JEMAKO (Citroensteen)
  4. Kruidvat (Kruidvat keramische kookplaatenreiniger)
  5. Lidl – Promotion Article (W5)

We zijn bezig met een eigen duurzame MAKUS-variant, maar die is er nog niet. Hieronder volgen een aantal type vlekken en hoe je ze het best kunt verwijderen: 

Ingebrande zuren
Zorg dat je pannen droog zijn aan de buitenkant en onderkant. Als er toch vlekken komen door het inbranden van een zure vloeistof, dan kunnen ze worden verwijderd met een goedgekeurd schoonmaakmiddel.  

Shiney olielaag ‘iridescent layer’
Deze kunnen ontstaan door gebruik van ongeschikte schoonmaakmiddelen. Deze vlekken moet je zo snel mogelijk verwijderen met een goedgekeurd schoonmaakmiddel. Als ze namelijk een paar keer inbranden tijdens het koken worden ze steeds moeilijker te verwijderen. 

Ingebrande suiker
Suiker karamelliseert bij een temperatuur van ongeveer 110 graden Celcius. Op een hete inductieplaat reageert de suiker met het keramische glas. Het is dus van belang de suiker zo snel mogelijk te verwijderen om het inbranden ervan te voorkomen. Je kunt hiervoor een metalen schraper gebruiken. Als de suiker inbrandt kunnen er kleine kuiltjes ontstaan, deze hebben geen effect op de functionaliteit van de inductieplaat. 

Gesmolten aluminium en plasticfolie
Verwijder folie gelijk van de hete inductieplaat met de metalen schaper die bij de
inductieplaat is geleverd. Zo voorkom je dat het smelt op de inductieplaat. Zodra het is gesmolten op de inductieplaat is het niet meer te verwijderen. Het heeft geen impact op de functionaliteit en stabiliteit. 

Vlekjes met een metallic shine
Kookgerei met een aluminium of koperen bodem kunnen een residu achterlaten. Het residu kan vlekjes geven met een metallic-achtige shine. In de meeste gevallen kunnen deze vlekjes worden verwijderd met een goedgekeurd schoonmaakmiddel. 

Het glas van de MAKUS inductieplaat komt van SCHOTT CERAN®. Dit is werelds beste keramische glas en tot op zekere hoogte krasbestendig. Bij onzorgvuldig handelen kunnen er toch krassen ontstaan. Enkele tips om krassen te voorkomen:
- Gebruik geschikte potten en pannen.
- Houdt zowel de kookplaat als de onder- en zijkant van pannen droog schoon.
- Gebruik geen schuurspons.
- Gebruik geen corrosieve sprays zoals ovensprays en vlekverwijderaars .
- Behandel je inductieplaat niet als aanrecht. 

Hopelijk ben je wat wijzer geworden over hoe je je inductieplaat goed kunt verzorgen! Mocht je toch nog vragen hebben, neem dan gerust contact met ons op via het contactformulier.